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清蒸鱼需要先腌制吗(清蒸鱼提前多久腌制)

2022-11-24 15:40:03【热点】

简介有些人对清蒸鱼是否需要先腌制(清蒸鱼腌制多久)感到不解。让肖伟谈谈蒸鱼是否应该先用盐腌一下。清蒸鱼需要提前腌制。蒸鱼的步骤如下:1.选择新鲜

有些人对清蒸鱼是否需要先腌制(清蒸鱼腌制多久)感到不解。让肖伟谈谈蒸鱼是否应该先用盐腌一下。

清蒸鱼需要提前腌制。蒸鱼的步骤如下:

1.选择新鲜的鱼进行清洗，在鱼身上划一刀，方便入味；

2.将料酒和盐均匀地抹在鱼身里外；

3、然后抹上蚝油；

4.鱼身放点姜，鱼肚放点。然后倒一点香油在上面，腌制十分钟左右；

5.准备蒸锅，放些水烧开，放好三脚架。水烧开后，将鱼放入锅中开始蒸，盖上锅盖，大火蒸八分钟；

6.蒸鱼的时候，准备一些葱姜丝，把葱叶撕开，泡在水里；

7.蒸鱼，把多余的汤倒掉。失去表面的葱和姜；

8.重新放入新鲜的葱和姜；

9.将适量的油和蒸好的鱼、酱油倒入锅中加热；

10.趁热把油倒在鱼上；

1.加点葱花装饰。

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