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红烧鸡翅中的家常做法(红烧鸡翅的家常做法小孩吃)

2022-11-26 20:28:47【热点】

简介有人对红烧鸡翅的普遍做法(儿童红烧鸡翅的普遍做法)感到不解。让小龙说说红烧鸡翅中常见的做法。1.材料:一袋鸡翅。调料:姜片，葱片，干辣椒，花

有人对红烧鸡翅的普遍做法(儿童红烧鸡翅的普遍做法)感到不解。让小龙说说红烧鸡翅中常见的做法。

1.材料:一袋鸡翅。

调料:姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角。还可以加大蒜。

2.练习:

(1)锅内放油，八成热时放一两勺白糖入锅，炸至白糖融化——气泡——气泡消退——白糖变成金棕色，再放入洗净的鸡翅。中火翻炒，直到每个鸡翅都变成漂亮的金黄色，(这是炸糖的颜色)

(2)放点热水，(千万不要放冷水，因为已经加热的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。刚好够淹没鸡翅的水。

(3)加入调料和葱片，一勺酱油，一勺盐。(酱油不要放太多，因为炸糖色就够了，酱油放多了会掩盖鸡翅的味道)

(4)中火炖鸡翅，汤汁变少时，改火浓缩汁，以不烘锅为准。

这就是我想说的。希望小龙的内容能帮助你了解更多。