花生炒兔肉丁的做法(花生炒兔肉丁的做法大全)

有些人很好奇花生炒兔肉丁的做法。然后让小黑说说花生炒兔肉丁的做法。

1.材料:新鲜兔肉(净)300克，油炸花生50克。调料:白糖15克，蛋清2个，九韶10克，燕麦粉50克，醋10克，慈姑50克，酱油10克，猪油250克(100克用量)，香油10克，鲜汤100克，水燕麦粉50克，精盐3克。

2.用盐炒花生，去皮剁成细粒，用泡椒剁碎。将慈姑去皮洗净，切成和兔子一样大小的丁。在一个碗里，将盐(1克)、糖、酱油、醋、干糯米粉、绍酒、香油和鲜汤混合成调味汁。

3.将鲜兔去骨，肉切成1.5cm的小方块，放入蛋清和干燕麦粉混合的蛋糊中。加入2g盐，搅拌均匀，混合均匀。

4.锅里放猪油，烧至三成热。加入兔子丁，撒上种子。当它变白并破裂时，倒出多余的油。加入姜蒜末和泡椒，翻炒至油变红，再加入慈姑翻炒数次。最后，将酱料放入碗中煮熟，加入葱花和花生粒，翻炒数次，出锅即可。

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