芋头做法大全家常(萝卜芋头做法大全家常)

有些人对芋头做法(萝卜芋头做法)很好奇。让小鹏给我们讲讲芋头的做法。

1.椰汁芋头鸡。

材料:鸡腿2个、芋头250克、葱15克、姜15克、椰汁适量、花生油、蒜汁、咖喱粉、糖、盐。

做法:去骨去血丝的鸡腿，切成3cm的块，用清水洗净5分钟，沥干；鸡块用盐、咖喱粉、蒜汁腌制片刻；将鸡块放入锅中煎至金黄色。将芋头切成1.5厘米的骨块，煎至两面金黄，然后蒸软。油烧开，爆香葱和姜片，放入鸡块，翻炒片刻；倒入椰子汁，煮一会儿。最后加入芋头加热收汁。加入盐和糖调味。

2、芋头丝糕。

配料:芋头、火腿、熏鸭、糯米粉、洋葱、色拉油。

做法:芋头、火腿、熏鸭切粗丝，洋葱切粒。烧热锅，加入小许色拉油，炒香火腿丝和熏鸭。将芋头丝炒透。将芋头丝和其他材料放入碗中，冷却。加入调味料和葱花。将糯米粉、小许盐和胡椒粉加入适量的水调成糊状。将粘米粉糊拌入芋头丝材料中。取一个蒸盘，涂上一些色拉油，倒入所有混合好的食材。放入蒸笼，大火蒸20分钟。煮好后，取出晾凉。将干芋头饼切成小块，放入油中炸至两面呈金黄色，即可食用。

3.芋头蒸排骨。

材料:排骨300克，芋头400克，大蒜2瓣。调料:酒1汤匙、酱油1/2汤匙、生抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

做法:将排骨洗净，拌入调味料腌制10分钟，然后放入热油中炸至变色后捞出。芋头去皮，切成小块，放入热油中炸熟，捞出。用2汤匙油炒蒜瓣，然后加入小排骨，加入调料2和2杯水，烧开，转小火20分钟。将芋头放入锅中煮20分钟左右。等它嫩了，汤略干了，就可以上桌了。

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