内蒙版的土豆炖牛肉的做法(内蒙古牛肉干炖土豆)

有些人不知道内蒙版土豆炖牛肉(内蒙牛肉干炖土豆)。所以小美，说说内蒙土豆炖牛肉的做法吧。

1.材料:牛腩500克，土豆2个，姜3片，香叶2片，八角1个，辣椒20个，冰糖7个，生抽30克，料酒15克，盐2克，生抽15克。

2.将牛腩切成大块，放入有冷水的锅中，放入姜片，大火烧开，转中火继续煮。煮沸出血的泡沫后，捞出牛腩。如果表面有多余的泡沫，可以用热水冲洗。

3.将土豆切成大滚刀块，放入锅中炸熟，炸至表面微焦，盛出待用。直到它们完全熟了，你才需要油炸它们。煮土豆会更香更好吃。如果你比较懒，可以省略这一步。

4.锅里留底油，放入沥干的牛肉，炸熟。

5.加入香叶、八角、花椒、冰糖、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒，翻炒均匀。

6、倒入没有牛肉的热水，必须是热水或者开水。中火煮沸后，盖上盖子，炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。喜欢烂的可以延伸。

7.炖好后，将之前的土豆块倒入其中，翻炒均匀。这一步，你可以尝一点咸味，如果你感觉到咸味，可以加一点盐。然后继续加盖焖15-20分钟。打开盖子，收集果汁。等汤收的差不多了，就可以送了。

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