带壳的生蚝冷藏可以保存多久(带壳的生蚝冷藏可以保存多久吃)

有些人很好奇带壳牡蛎能冷藏多久(带壳牡蛎能冷藏多久吃)。让小峰来说说带壳牡蛎可以冷藏多久。

1.去壳的牡蛎可以在冷库中保存5天左右。冰箱的温度一般在4℃ -15℃左右，大部分温度会维持在10℃左右，而带壳牡蛎在10℃左右可以保存5天左右。但放置5天左右可能不会变质，但可能会导致生蚝萎缩。生蚝里面的水分会流失很多，腥味可能会加重，吃起来也不会那么新鲜。所以建议尽早吃牡蛎。牡蛎属于海鲜，肉质细嫩，味道鲜美。放在冰箱里可以最大限度的保持原有的肉质和口感。如果想吃原味的牡蛎，建议冷藏。但由于牡蛎富含水分和蛋白质，容易变质，冷藏也不能长时间保存，一般在1-2天左右，需要尽快食用。

2.如果需要长期保存，可以将牡蛎放入冰箱冷冻。冷冻前可以带壳煮熟，然后把肉拿出来装在保鲜袋里，再放进冰箱保存。但是冷冻牡蛎的口感和营养会大打折扣。建议冷冻时间不要超过一个月。牡蛎是一种美味爽滑的食物，适合鲜食。如果把生蚝存放在冰柜里，虽然生蚝不会变质，但是生蚝的肉质会被冷冻变性，影响生蚝的口感。所以冷冻牡蛎并不影响口感，但是如果你想保存更长时间，可以冷冻。

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